Бургундские вина известны не только на современном рынке. Восхищались ими и много веков назад многочисленные местные жители и путешественники. При правлении герцогов Валуа, еще в 14 веке, бургундские вина стали занимать самые высокие почетные места в винных рейтингах.

Кодекс Наполеона, который разделил французские виноградники между всем населением на равные части, создал разнообразнейшие производства, которые назывались аппеласьоны. Денное историческое развитие привело к появлению стольких марок, что даже редкие сорта виноградников, типа Кло-ла-Рош, создали собственную марку, которая теперь известна на весь мир своей уникальностью. При этом именно в Бургундии, с её историей виноделия, сейчас сосредоточено большинство мест получивших класс «grand cru».

Год бургундского вина имеет очень большое значение для качества этого алкогольного напитка. Климат здесь неустойчивый и может постоянно меняться. Зимы бывают холодными, а лето очень жарким, а соответственно будет меняться качество винограда. Лучшие виноградники располагаются на юго-восточных и южных холмах региона. Именно здесь есть идеальные глинисто- известковые почвы.

Для настоящих бургундских вин подходит только небольшое количество сортов. Красные виды представляет сорт «Пино Нуар» который создает ягодный сладкий аромат, а вина «Маконе» и «Божеле» изготавливают из сорта «Гамэ». Вино «Шабли» и основная масса белого бургундского состоит из сорта «Шардоне», а белое вино «Сен-Бри» может быть из сорта «Совиньон».

В Бургундии есть несколько регионов, в которых располагаются основные винодельческие зоны. Именно здесь можно посетить максимальное количество дегустационных дворов с их подвальчиками и гостеприимными хозяевами. Самые популярные винные регионы носят названия сортов, которые произрастают на их территории - это Божоле, Маконэ, Шабли, Кот-Шалонез и самый знаменитый регион Кот-д-Ор.

Сердцем реона Кот-д-Ор является город Бон, где можно посетить знаменитые винные фестивали. Ассоциация местных виноделов строго контролирует производство местных видов вин, которые производятся всего из двух видов винограда: красные из «Пино Нуар», а белые из «Шардоне».

Некоторые виноделы региона не имеют собственных виноградников, однако их производства и тщательный подбор сырья позволяют создавать вина «От-Кот» и «Виллаж», которые известны на весь мир. Из вин традиционного производства стоит отметить «Шамбертен», «Мерсо», «Помар».

Отличным местом для отдыха во время летней жары являются парки Москвы, расположенные рядом с метро для быстрого и удобного передвижения по столице.